Very Good Music and Shoes - Dr. Martens Ｘ Under the Bridge

Jeff是知名pizza店「pizza有張臉」的主理人，開了新店「Under The Bridge」。他在英國唸碩士後，回台灣開創文創產業，受到一間英國pizza店的啟發，決定在台灣打造類似的體驗。他自己研究麵團、品嚐紐約的pizza，並在開店前兩年，持續發表100種自家口味的pizza。Jeff堅持經營「獨立pizza店」，實驗各種獨特點子，包括辦派對和出版披薩小誌。他用30%的故意和70%的隨意，創造了Under The Bridge，讓音樂、食物、人和氛圍在這個空間自然發展。

在英國受到啟發回台打造獨一無二的獨立pizza店，這樣的態度狂放又獨特。

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https://www.theaffairs.com/dmunderthebridge/

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